以“孔子走近安吉——無茶不成禮、崇儒以雅志”為主題的安吉白茶文化論壇，昨天在安吉舉行。來自全國各省市的文化協(xié)會專家及媒體記者出席高峰論壇。據(jù)悉，此次安吉白茶論壇會，將中國儒家文化與安吉白茶的本土文化相融合，賦予白茶文化更深的內涵和更強的生命力，以安吉白茶文化的優(yōu)化來推動安吉本土文化的提升。 在安吉白茶論壇會上，省農(nóng)業(yè)廳、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、香港浸會大學、浙江大學等專家教授對安吉白茶給予了高度評價，認為近幾年安吉白茶的知名度不斷擴大，白茶每年給安吉縣帶來的經(jīng)濟產(chǎn)值在10億元以上，白茶帶來的收入占了農(nóng)民收入的15%左右，安吉白茶因獨特的色香品質被視為茶中珍品，并成為安吉一張靚麗的名片?！?/p>
安吉白茶從1980年發(fā)現(xiàn)時的一個單株，迅速培育成為一個品種群，并有了二萬多畝栽培面積，數(shù)千畝投產(chǎn)茶園，超億元產(chǎn)值，“安吉白茶”一舉成了我國名特優(yōu)茶類中的佼佼者。其品種推廣速度之快、產(chǎn)品價位之高、市場品牌之響、總體效益之好都是我國茶樹培育種史上少有的。綜其然，主要是在于他有特殊的白化現(xiàn)象、優(yōu)異的自然品種和獨有的茶韻，而這一切又是其他品種所不具備的。用春梢一芽一二葉所制成的“安吉白茶”，具有翠綠間黃的色澤，清鮮持久的香氣，鮮爽甘醇的滋味，鵝黃明亮的湯色，玉（肉）白脈綠的葉底。沖泡時似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底；飯后唇齒留香，甘醇生津，欲罷不能。這樣的評價，恰如其分地道出了“安吉白茶”“表里昭澈，如…
近日，從安吉稱興白茶酒業(yè)有限公司獲悉，由該公司醞釀了四年的白茶酒已進入試生產(chǎn)階段，標志著我縣白茶產(chǎn)業(yè)鏈又添新成員。 據(jù)了解，白茶酒是由安吉特產(chǎn)白茶釀制而成，于2008年10月24日獲得國家發(fā)明專利。經(jīng)過四年多的醞釀，目前已進入投產(chǎn)階段，即將實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。在談起白茶酒發(fā)明過程時，專利擁有人王稱興告訴記者：“白茶是安吉的一大產(chǎn)業(yè)，有10萬余畝的種植面積，其背后擁有巨大的潛能，如果能將白茶的附加產(chǎn)值進一步開發(fā)，延伸白茶產(chǎn)業(yè)鏈，將擁有巨大的市場前景?！?004年起，王稱興一頭扎進了白茶酒的研制中，從白茶比例配置到色澤，從原液提取到發(fā)酵，他都是獨自一人進行。白茶的種類不同、產(chǎn)地不同其氨基酸的含量也不同，而…
一株千年“白茶王”，通過無性繁殖，不僅提升了安吉茶葉的品質，而且迅速做大做強，創(chuàng)造了安吉 白茶產(chǎn)業(yè)的奇跡。 2003年，國內茶界泰斗齊聚安吉，為安吉白茶尋 根問祖，富有深刻文化內涵的千年茗品朝著名茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程闊步前進?！笆∈蟮乩順酥緟^(qū)域 品牌”、“中國馳名商標”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”等一個個閃亮的光環(huán)落在了“安吉白茶”頭上。 2008年，在上海豫園舉行的極品安吉白茶拍賣會 上，安吉白茶拍出了1克1000元的天價，“5克黃金1克茶”讓“安吉白茶”成了次日各大媒體的頭 條新聞。安吉白茶推廣速度之快、產(chǎn)品價位之高、市場品 牌之響、總體效益之好，在我國茶葉發(fā)展史上書寫了一個精彩的綠色…
宋代徽宗皇帝趙佶著 有一本茶書叫《大觀茶論》，書中“白茶”一節(jié)稱：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷閘，其 葉瑩薄……運度得宜，則表里昭砌，如玉在璞，他無與倫也……”白茶，是一種低溫情況 下產(chǎn)生葉綠素缺失的一種遺傳變異體，是茶樹中的特異性品種。我國各地一些地方均有發(fā)現(xiàn)，如浙 江安吉白茶。由于這種茶樹代謝機能的特異性，低溫時抑制了葉綠素的合成，但顯著的提高了游離 氨基酸的生成量，因此，早春白茶的游離氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至達9%。這時其他一 般綠茶品的含量只有2%—4%。茶葉中游離氨基酸由20多種氨基酸所組成，其中茶氨基酸要占氨基酸 總量的50%—60%。這種茶氨…
